1. Comprendre le corpus officiel 2025
Le sujet officiel ne demande pas une réflexion générale sur toute l’alimentation contemporaine. Le corpus est centré sur le repas familial, à la fois comme lieu de transmission, de socialisation, de mémoire, mais aussi comme espace possible de contrainte et de conflit.
Les trois documents du corpus
| Document | Nature | Enjeu principal |
|---|---|---|
| Jules Vallès, L’Enfant (1878) | Récit littéraire d’inspiration autobiographique | Le souvenir de repas imposés par la mère, l’éducation par la contrainte et le regard rétrospectif de l’adulte. |
| Pascal Lardellier, Risques, rites et plaisirs alimentaires (2013) | Texte d’analyse sociologique | Le repas familial comme rite, lieu de socialisation, de transmission, de mémoire et parfois de tensions. |
| Photographie sur les repas réguliers en famille | Document iconographique | Une représentation positive du repas partagé, de la proximité et de la convivialité familiale. |
La clé de lecture du dossier est donc la double face du repas familial : il peut créer de la cohésion et transmettre des règles, mais il peut aussi révéler des rapports d’autorité, des tensions ou des blessures.
2. Première partie : questions sur le corpus — 10 points
Question 1 — mettre en relation les documents 1 et 2 (4 points)
Il faut construire plusieurs liens, et pas résumer successivement les deux textes. On peut rapprocher leur représentation du repas familial comme moment d’éducation, de transmission et de mémoire. Il faut aussi relever leur différence de perspective : Vallès raconte une expérience personnelle marquée par la contrainte, tandis que Lardellier analyse le repas familial à l’échelle sociologique.
Question 2 — analyser le regard du narrateur adulte (3 points)
La réponse doit caractériser un regard rétrospectif et encore douloureux sur les repas de l’enfance. L’ironie permet aussi au narrateur adulte de prendre de la distance avec l’autorité maternelle et avec les principes éducatifs qui lui étaient imposés.
Question 3 — proposer un titre au corpus et le justifier (3 points)
Un bon titre doit rendre compte des trois documents et de leur tension commune. Il faut ensuite justifier le choix en montrant que le repas peut être à la fois un moment de partage et un lieu de pouvoir, de contrainte ou de conflit. Le titre seul ne rapporte donc pas les points : c’est la justification précise qui fait la différence.
✅ Méthode à retenir : pour chaque question, commencez par reformuler la consigne, sélectionnez deux ou trois idées fortes, puis appuyez chacune d’elles sur des éléments précis des documents. Les réponses doivent être rédigées et argumentées.
3. Deuxième partie : l’essai — 10 points
Deux sujets sont proposés au choix. En 2025, ils interrogent d’une part la capacité du repas partagé à renforcer les liens familiaux et, d’autre part, le repas familial comme moment d’apprentissage.
Piste pour le sujet sur les liens familiaux
Une réflexion solide peut montrer que le repas rassemble, permet l’échange et entretient des rites communs, puis nuancer cette idée : la table peut également cristalliser les désaccords, les rapports de pouvoir ou les différences de pratiques alimentaires.
Piste pour le sujet sur l’apprentissage
Le repas familial peut apprendre le goût, les règles de civilité, la conversation et la place de chacun dans le groupe. Mais l’apprentissage peut devenir problématique lorsqu’il repose uniquement sur l’autorité, la contrainte ou des habitudes qui ne laissent aucune place à l’individu.
Ce qu’un bon essai doit montrer
La copie doit répondre clairement à la question, construire une progression logique et mobiliser des exemples variés. Le corpus peut être utilisé, mais il ne suffit pas : les lectures, le travail de l’année et la culture personnelle doivent enrichir l’argumentation.
4. Pièges à éviter
Piège n°1 – Rédiger une ancienne synthèse
Depuis 2025, la première partie est constituée de questions distinctes. Il faut répondre exactement à chaque consigne, et non construire une synthèse globale du corpus.
Piège n°2 – Résumer les documents les uns après les autres
Quand la question demande d’établir des liens, il faut confronter réellement les documents : similitudes, différences, complémentarités ou oppositions.
Piège n°3 – Répondre sans preuve
Une idée juste mais non reliée à un élément précis du document reste fragile. Chaque réponse doit montrer sur quoi repose l’interprétation.
Piège n°4 – Transformer l’essai en catalogue d’exemples
Les références ne valent que si elles soutiennent un argument. Il faut expliquer leur lien avec la question posée.
Piège n°5 – Négliger une moitié de l’épreuve
Les questions et l’essai valent chacun 10 points. La gestion du temps doit respecter cet équilibre.
5. Points essentiels à retenir
| Élément | Session 2025 | Conseil |
|---|---|---|
| Durée | 3 heures | Prévoir du temps pour les deux parties et la relecture. |
| Corpus | 3 documents | Identifier leur nature, leur point de vue et leurs relations. |
| Questions | 3 questions — 10 points | Répondre précisément à la consigne avec des preuves tirées du corpus. |
| Essai | 1 sujet choisi parmi 2 — 10 points | Construire une argumentation personnelle et nuancée. |
| Thème du dossier | Repas familial | Articuler lien social, transmission, mémoire, autorité et tensions. |
| Ancien format | Non applicable à 2025 | Ne pas reproduire la méthode synthèse + écriture personnelle des annales antérieures. |
6. Questions utiles pour réviser
Combien de temps dure l’épreuve BTS CGE depuis 2025 ?
L’épreuve ponctuelle écrite dure 3 heures.
Comment est organisée l’épreuve BTS CGE 2025 ?
Elle comporte une première partie de questions sur corpus, notée sur 10 points, puis un essai, également noté sur 10 points.
Quels documents composent le corpus 2025 « À table » ?
Le corpus réunit un extrait de L’Enfant de Jules Vallès, un texte de Pascal Lardellier sur les rites alimentaires et une photographie représentant un repas partagé.
Combien de questions comporte le sujet officiel 2025 ?
Trois questions : une mise en relation de deux textes, une analyse du regard du narrateur et une proposition de titre justifiée pour l’ensemble du corpus.
Que faut-il faire dans l’essai ?
Choisir l’un des deux sujets et développer une réponse personnelle, organisée, argumentée et nuancée en mobilisant des exemples pertinents.
La synthèse de documents existe-t-elle encore dans l’épreuve actuelle ?
Non. La synthèse appartient à l’ancien format utilisé jusqu’en 2024. Depuis 2025, la première partie est constituée de questions sur un corpus.
🏛️ Références officielles
Le format de l’épreuve appliqué depuis la session 2025 est défini par l’arrêté du 13 juillet 2023. Le thème « À table ! : formes et enjeux du repas » a été fixé officiellement pour la session 2025.
Définition officielle de l’épreuve sur Légifrance · Thème officiel 2025 au Bulletin officiel
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